Cứ như Alice lạc vào xứ sở thần tiên. Những cành hoa Hẹ Allium (hẹ tây) tím cao vút khổng lồ thường được trồng vào mùa Thu và nằm yên trong lòng đất trong suốt mùa Đông và bắt đầu phát triển, ra hoa vào mùa Xuân và kéo dài đến mùa Hè.

Hẹ tây, cũng có tên là hành hương, hành ta hay hành tím là từ chung được sử dụng để chỉ tới hai loài khác nhau trong chi Allium. Hẹ xám Pháp (griselle), được nhiều người coi là “hẹ tây thật”, có danh pháp khoa học Allium oschaninii là loài mọc hoang dã từ Trung Á tới Tây Nam Á.

Là cây dùng để chế biến món ăn nhưng trông hình thức của nó thật đẹp, màu sắc cũng thật tuyệt. Giá như thỉnh thoảng được trưng một bình hoa độc đáo và lạ mắt thế này thì hay biết bao! – Hoa Đất Hương Thủy st và biên soạn